خانه / مطالب خواندنی / آشپزی / غذای ایرانی / اگر عاشق غذاهای جنوبی هستید از سمبوسه غافل نشین !

اگر عاشق غذاهای جنوبی هستید از سمبوسه غافل نشین !

اگر عاشق غذاهای جنوبی هستین از سمبوسه غافل نشید !

بله سمبوسه یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار در کشور ما است

اصالت این غذای خوشمزه  به شهرهای جنوبی بر میگردد.

سمبوسه در اشکال متنوعی پخت میشود .

سمبوسه سیب زمینی ، سمبوسه گوشت ، سمبوسه پیتزایی، سمبوسه هندی و ..

در این مطلب برای شما طرز تهیه سمبوسه گوشت و سیب زمینی را قرار میدهیم .

.

مواد لازم برای ۴ نفر :

سیر » ۲ قطعه

گشنیز» ۵۰ گرم

پیاز » ۲ عدد متوسط

سیب زمینی» ۲ عدد متوسط

فلفل دلمه ای » ۱ عدد

نان لواش » به میزان دلخواه

روغن مایع » به میزان لازم

گوشت چرخ کرده » ۲۰۰ گرم

رب گوجه فرنگی » ۲ قاشق غذاخوری

نمک ، فلفل ، زردچوبه به میزان لازم

.

ابتدا گشنیزها را خوب شسته و در ظرفی قرار میدهیم تا آب آن خشک شود .

سپس گشینیزها را کاملا ریز میکنیم .

فلفل دلمه ای ها را نیز کاملا خرد میکنیم .

دو حبه سیر را بعد از پوست گرفتن روی تخته خرد می کنیم .

پیاز و سیر خورد شده را تفت داده و گوشت چرخکرده را به آن اضافه میکنیم .

بعد از ۵ دقیقه تفت دادن گوشت فلفل دلمه ای را نیز به آن اضافه میکنیم .

.

بعد از عوض شدن رنگ گوشت رب گوجه فرنگی را به همراه گشنیز و ادویه های لازم به گوشت اضافه میکنیم

و دوباره تفت میدهیم تا زمانی که گوشت کاملا بپزد .

بعد از پخته شدن گوشت ها ، نوبت به آماده کردن سیب زمینی ها می رسد .

سیب زمینی ها را نگینی خرد کرده و در تابه ای جدا با حرارت کم تفت میدهیم .

و بعد از پخته شدن آن به مخلوط گوشتمان اضافه می کنیم .

.

نان لواش ها را با یک قیچی تیز به صورت طولی برش میزنیم و مخلوط سمبوسه را

در قسمتی از نان که برش زدیم میریزیم .

برای اینکه نان سمبوسه به شکل مثلثی در بیاید با زاویه ۹۰ درجه آن را تا میزنیم .

سپس سمبوسه ها را تابه ای با عمق زیاد قرار میدهیم به صورتی که در روغن شناور شوند و با حرارت کم سرخ میکنیم .

.

نوش جان

.

درباره ی سحر مؤیدی

مطلب پیشنهادی

نکته آشپزی

۷ نکته آشپزی برای درست کردن غذاهای خوشمزه و سالم

در این مقاله می خواهیم چند نکته آشپزی جالب و سالم را به شما توضیح دهیم تا با رعایت آن ها غذاهای مقوی و خوشمزه ای را درست کنید.

دیدگاه بگذارید

avatar
  Subscribe  
Notify of